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콜롬비아 수프리모 원두를 사탕수수 발효 방식(EA)으로 카페인을 제거한 스페셜티 디카페인입니다. 카페인은 97% 이상 줄이면서도 흑설탕의 단맛과 붉은 사과 같은 산미가 살아 있어 저녁에도 부담 없이 즐기실 수 있습니다.
상품코드: WZ-BEAN-13790
카테고리: 디카페인 스페셜티
컵노트 태그: 흑설탕, 붉은 사과, 헤이즐넛
화학 용매 대신 사탕수수에서 얻은 천연 성분으로 카페인을 제거해 원두 본연의 단맛이 잘 남아 있습니다. 에스프레소와 핸드드립 모두 잘 어울리며, 500g 대용량이라 매일 즐기시는 분께 알맞습니다.
• 배전도: 중배전 (City+ Roast) / 산미 2단계 · 바디감 3단계 · 단맛 4단계• 가공 방식: 사탕수수 EA 디카페인, 카페인 97% 이상 제거• 권장 추출 레시피: 원두 18g, 92°C, 30초 동안 36g 에스프레소 추출
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생두 선별부터 프로파일 로스팅, 에스프레소 추출까지의 전 과정을 담은 로스터리 다큐멘터리입니다.
